孤独的美食家第七季

今年2月末一个人到日本旅行，当时有朋友建议，既然你那么喜欢看《孤独的美食家》，可以找剧中的店，一家家吃个遍。但我没有这样做，因为按图索骥的话不就和这部剧背离了吗？

抵达东京，从成田机场坐大巴到银座，再转地铁到浅草的胶囊旅馆放下行李。十点多了，还没吃晚饭，我晃晃悠悠在旅馆周边闲逛，还在营业的店有不少。

在异国的第一个晚上，我选择了一家让人感到亲切、热闹的平民餐馆。与无精打采、愁云永昼的东京地铁相比，这家小餐馆让人感觉空气都是欢跃的。

因为不懂日语，我盲点了一份茶泡饭、一块炸虾饼和一杯果汁。毫无疑问，饥肠辘辘的我品尝到了绝佳美味。

还有一次在京都，去源光庵的路上，不小心提前了一个站下公交车，阴差阳错进了一间家庭餐馆。推开门看见一对老年夫妇安躺在榻榻米上看电视，还以为误闯进别人的房子。

我点了面条和甘酒。餐馆主人夫妇是亲切和蔼的老头子和老奶奶，他们跟我说这甘酒是不含酒精的，我问那是用什么原料做的。由于语言不通，他们解释了好久，手机也用上都不管用，中途我想过放弃，不过固执的老头子坚持把它解释清楚了，双方释然一笑。

一家叫“布游馆”的家庭餐馆

一个人旅行的乐趣，在于可以享受随心所欲的状态。

回到正题，聊聊《孤独的美食家》。

喜欢爵士乐的人大多喜欢这个剧，喜欢这个剧的人大多懂得享受孤独。

当谈及“孤独”这个词，不可避免使人想到“自由”，因为爵士乐贯穿《孤独的美食家》每一集，jazz代表孤高而又包容的自由精神和即兴的生活态度。

孤独的美食家其实有三个。

就剧本身而言，当然是男主——井之头五郎，一个无忧无虑的自由职业者（进口商品个体经营者），唯一的烦恼，大概是“此刻我的身体最想吃的是什么？”然而，社会上大多数成年人的烦恼多如牛毛，工作、恋爱、家庭、孩子……像自己到底最想吃什么这类问题根本排不上号。

“肚子饿了”

据漫画原作，五郎没有自己的店铺，没有结婚，也没有女朋友，最感兴趣的是美食；他上午外出工作，中午觅食，下午回家睡觉（？）。主流文化都在鞭策人们不断奋斗然后取得更多，而《孤独的美食家》低欲望的生活意外地吸引读者，归根结蒂，这部漫画只能诞生在阶级固化的日本的低欲望的土壤。

享受一个人的状态，不愿意约束别人，也不想受到社会机器的约束，这就是井之头五郎。

自由地生活，自由地工作，自由地散步，自由地思考，在享受食物的时候享用最大程度的自由，这是孤独的美食家。

五郎寻找美食的散步和爵士乐的演奏不相径庭，即兴。心中没有明确的目的地，甚至还没想到要吃什么，无法预测什么时候发生、什么时候结束。某刻，jazz乐响起，五郎开始随心所欲地散步，店面风格、描述食物的文字、食物香味、来往的客人……都能成为他的灵感，这种即兴漫游往往会带来惊喜。

舞，舞，舞，遵循内心的感觉，踩着肚子咕咕的鼓点，达到终极美味的彼岸。

进店之后，心无旁骛地思考菜单，观察周围的人，感受店里的氛围，上菜之后琢磨如何大快朵颐：丈量炸猪排的尺寸、考虑进食的顺序、搭配的酱汁……就像打仗一样。

吃东西时各种琐细的感想和微妙的联想构成的心理活动正是这部剧的精彩之处。

而这些心理活动实际上来源于漫画背后的作者，第二个“孤独的美食家”。能将自己的心境具象化为一部漫画，可以说达到了第二个孤独的境界——把玩孤独。

第三个“孤独的美食家”，在电视剧世界的另外一侧，看着屏幕里的中年大叔不思进取、唠唠叨叨、混吃等死，重复着无聊的剧情。孤独地看着别人孤独地活着，沉浸在随心所欲的状态中，红红火火恍恍惚惚，说的就是你！

（首发于 今日头条号：天涯小鸟movie）

作为一部美食剧，把吃拍得好看，拍出意境，是本分。

《孤独的美食家 第七季》井之头五郎（以下简称叔）依然带领我们吃遍日本的大街小巷，甚至吃到了海外。

开篇埼玉县尾上市本町的炸猪肩里脊，我们隔着屏幕都能闻到油炸里脊的香味，感受到入口的酥脆和嫩劲的猪肉......

东京都港区南麻布的厚玉米饼、尤卡坦风鸡肉酸橙汤，光外貌就让人欲罢不能。

大杂烩控们无法拒绝的猪肉寿喜锅，咕嘟嘟，咕嘟嘟，叔的眼珠子都要瞪出来了，我们也快要舔屏了......

还有神奇的红绿麻婆豆腐，把辣分成等级，专注麻婆豆腐一百年。绿麻婆豆腐我从来没吃过，真想穿越进屏幕品尝一下呀！

绿麻婆豆腐撒了不少蔬菜，颜色清淡，口味可不清新，照样辣得叔直流泪。

而东京都墨田区的纳豆披萨和火腿蛋披萨双拼，流黄、猪肉、纳豆藕断丝连，满满一口吃到嘴里，有猪肉的厚度，流黄的口感，纳豆的粘腻......

叔亲身示范给我们看，这是怎样一级棒的口感。

看到了吧？叔吃饭的时候总是能达到“天地万物退却，唯有美食与我共存”的境界。他著名的吃饭三部曲是这样的：

菜端上来时，叔必定要先细细观赏一番。

然后再小心翼翼地夹起一块，慢慢地放入嘴里，细嚼慢咽。

中间要尝试不同的搭配，比如开篇吃炸猪肩里脊，五块炸里脊，五种调味，网友：叔真会吃！

最后，叔必定要不顾一切地大快朵颐，抛弃一切风度，彻底进入“唯美食与我共存”的忘我境界。

这最后的饕餮终于让我们忍耐到极限，通常资深粉们都会自觉点好外卖，和叔隔屏同步享美食，尤其在深夜。

结果，叔没胖，我们胖了一圈......

叔的吃饭三部曲占到每一集的一半，剩下一半，叔基本都在找餐馆和挖空心思点菜。

每一集的开头都一样，上门销售杂货的叔出差到了一个地方，办完公事后在街头，瞬间，叔，饿，了！

叔的饿很有特点，每次都是站在空无一人的街道上，抬头望天，苦瓜脸，镜头由近及远，营造出荒川旷野唯有叔孤零零一人的凄凉感。

一路小跑跑过几条街道，终于遇到了想去的餐馆，叔却碰到了一个更大的难题——点菜。

吃顿饭可真不容易，叔得先把菜单浏览一遍，再用排除法决定最想点的菜。

可即便如此，叔还是时常陷入困境，目测叔跟我一样有选择困难症。

叔点完菜不小心看到别人的菜，惊觉不错，往往会追加一份。

酒足饭饱之后，叔必定要由衷地对店家说一声：“多谢款待。”这样才算是吃完了一顿饭。

叔对待吃饭这件事的认真态度和享受美食的忘我境界，让看叔吃饭的我们感到由衷的满足，像是自己吃了一样。

叔甚至有一套自己的仪式，但最打动人的，还是饭桌上无人打扰，独自一人享受一桌美食的畅快。

常年独自一人出差在外，在陌生的城市、小镇，没有人认识你，也不需要应酬，你尽可以吃自己喜欢的美食，不需要顾及他人的喜好，甚至可以忽略掉店中的人来人往，专心大快朵颐。

此乃人生一大乐事啊！

这样的叔寂寞么？一点也不。

恰恰相反，叔享受着孤独，在孤独中，叔更加专注地品味生活。

其实《孤独的美食家》每集开头便解释了这种“孤独”：

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间，他随心所欲，重获自由，不为他人打扰，无需顾忌，大快朵颐，这种高冷的行为正是所谓现代人被平等赋予的最佳治愈。”

这其实是一种珍贵的独处。

现代社会太多纷纷扰扰吸引着我们的注意力，我们往往把时间和精力浪费在一些不必要、无意义的事情上，比如众人哄闹的唱歌、打牌等浅层娱乐，比如没完没了的应酬，充斥着吹牛的饭局......

很多人忙忙碌碌一整天，心却是失落的。

有多少人是真心喜欢这些娱乐节目和饭局？不过是为了生存而疲于应付罢了，简直没有比这更糟糕的事情了！

如此看来，叔的独处真是让人羡慕啊~

人最终还是要面对自己，撕去浮华表象，内心的满目疮痍如何修补？或美食，或读书，或做一件自己真正喜欢的事情，这才是真正的“治愈”吧。

而美食剧的意义也正在于此，《孤独的美食家》能连续七季长盛不衰，正是因为剧组深谙生活之道啊。

7.1，原来猪排有那么多的酱汁可以选择，白痴作者的牛舌拍看起来也很诱人。7.2，这是与众不同的呀～盐烤青花鱼、炸豆腐丸子、Maffe都想尝试呀～7.3，这次吃的是墨西哥料理，厚玉米饼和奶酪香肠焗饭让我很想尝试。7.4，简单的汤面和煎饺，最适合早上啦～猪肉寿喜锅，最后用生蛋配米饭，淋上汤底，简直了！7.5，鸡肉丸子、麻婆豆腐、鲜虾紫苏叶春卷、杏仁豆腐～7.6，炖鳕鱼炖鳕鱼！！！！7.7，意大利披萨，看着软软的薄薄的，纳豆和火腿蛋很诱人呐！7.8，客人因为记错时间在吃的拉面和饺子我都很想尝试了，这次叔吃的是我喜欢的P！酱油拌芝士牛油果到底有多好吃呀！还有醋拌鸡皮、芝麻拌鸡胸黄瓜，南蛮鸡，青花鱼串和味增五花肉！日本烤串，喜欢！7.9，全州拌饭，小菜超级多！7.10，韩国烤肉，辣炒年糕。7.11，蒜蓉汤和蒜蓉吐司、黄油烤生鲑鱼、蟹肉烩饭、生火腿沙拉。7.12，韭菜炒鸡蛋、虾肉吐司、干烧虾仁、叉烧拉面🍜

这部剧的氛围安静温和，五郎因为工作一个人出差到很多地方，品尝到每个地方的特色美食。五郎总是一个人，看似孤孤单单的，但是他享用美食的时候，脸上带着幸福的微笑，满足的表情。正如他所说，这个世界上只有美食是平等的，会治愈所有人。你可以把这部剧当成是美食手册。通过观看这部剧，你会了解到不同国家的丰富多彩的美食，你会对生活多一份热菜爱。这一季与前几季一样，又是让人流口水的精彩。

第七季来啦！

第一话

刚开始的客人还真是看起来不麻烦的麻烦，尺子不够这个梗哈哈哈。

吃肉的一集。

这个炸猪排奇迹到什么程度呢？

叔拿出了卷尺测量尺寸！

这个切口显示出来的嫩嫩的感觉！简直了！外皮酥脆，内在鲜嫩多汁，想吃。

多么大块！又大又厚！良心餐！

追加的一百克的薄薄的感觉另有一番风味。

吃完奇迹套餐，工作上的奇迹也来了。

作者的“蹭吃蹭喝”之旅：

最后这个是炸熟成猪里脊排，看起来特别好吃。

第二话

开头讨论工作，作为长辈要送给小辈乔迁之喜送钟表OK？

地点在私人住宅的自助，各种家庭料理。

叔的第一餐最后选择成果。

这个看起来很好吃。

冷掉的和热乎乎的美味度不一样，叔又去拿了一根，得出结论，自助就要不放弃（哈哈哈

第二餐

第三餐

作者

感觉这个餐厅就是主打家的味道吧，19种彩色也不少了。各种凉菜看着都很好吃的样子。

第三话

开头是金宝贝的植入广告吗……

墨西哥菜

这个确实直接上手比较好，那杯柠檬水看起来特别好喝的样子。

鸡肉配橙子，新鲜，里面居然还有薯片！

这个布丁有点特别

还没下口就知道它一定好吃。

我也这样觉得！

emmmmm…这个颜色，有点…

仙人掌做沙拉，新奇。

第四话

一上来就吃，是个饺子现包的中餐店

辅料很足面很少的样子

其实我一直想说日本的饺子和生煎感觉是一种东西

一不小心在车站睡着，错过了三班车23333

寻找第二餐

寿喜锅真的超级好吃！

就着汤底的扫尾

作者福利：第一家店的常客隐藏菜单

第五话

麻婆豆腐上线

两种口味的春卷，量是真的很少了

杏仁豆腐看起来超好吃

作者

日本人能吃皮蛋吗？不是说外国人觉得皮蛋很恶心？

第六话

那只小狗狗超可爱的

这份生鱼片的价格实在是太良心了，150日元

作者

这个加了酱油和砂糖的银鳕鱼是这家店的名物

第七话

纳豆披萨真是神奇的存在

作者

第八话

等一等能遇上大订单，算等得很值了。

好想吃这个，好奇妙的搭配。

作者

第九话

这个卖相，有点难看。

第十话

还是在南朝鲜

路边摊早餐？

烤肉。

配菜是真的多。

作者也是小菜加烤肉，烤的五花，外加米酒。

第十一话

别人的菜单

这顿西餐很丰盛

作者

连续七季豆瓣9分以上的神剧，垂涎欲滴，充满诱惑！

文章属于红颜秀影原创，禁止抄袭

一年一度的《孤独的美食家》第七季回归了，

这个吃播界的鼻祖，号称全日本最会吃饭的男人，在深夜里，用美食安抚了一大批心有愁绪的都市男女，给予他们以精神上的慰藉，

（可能还有身体上的发福）

其实，这是一部并没有什么故事情节可言的剧集，

一集30分钟，去掉开头和结尾，大概有20分钟都在看主人公吃饭，

或许没有看过的朋友会惊讶，这样的剧也有人看？

然而，事实是它不仅有人看，收视率还一直不错，口碑更是不用说，

从2012年播出的第一季开始到如今回归的第七季为止，每一季口碑都稳定在九分以上，甚至出现一季比一季高的情况，

有很多网友纷纷表示：如果可能，真希望一直拍下去。

可以说这是一部神剧，

每一个看过的观众，就像等待老朋友的到来一样，一年见一次。

未见时，满怀期待，希望他还是记忆中的那个模样；

离别时，恋恋不舍，渴望下次还能够以这样温暖的方式见面。

该剧是由久住昌之和谷口治郎在扶桑社《月刊PANJA》杂志上连载的漫画改编而来，

主要讲述了一名经营进口杂货商店的井之头五郎（松重丰饰），在工作间隙，前往餐馆品尝美食的场景故事。

不同于大多数美食电视剧，《孤独的美食家》中登场的餐馆都是真实存在的，

这些大众美食，要么是遍布街头巷尾的路边摊；要么是深藏于居民区中的苍蝇馆，

而主演者五郎叔对待食物时，不矫揉、不造作、不夸张，用行动呈现出了顶级吃货应该有的自我修养，

用独白说出了万千吃货对于美食的赤诚心声。

第七季第一集刚开始，

一大早上，食欲突然袭来，五郎叔顿时觉得饥肠辘辘，想要吃炸猪排，

终于结束工作，如愿以偿找到埼玉县尾上市本町的炸猪肩里脊，

诱人的香味、入口的酥脆、嫩劲的猪肉，让屏幕外的观众垂涎三尺。

但五郎叔并不急于动嘴，

因为在他心里，每一盘食物都像是精心制作而成的艺术品一样，需要仔细端详、细细观摩。

于是，他拿出了尺子，一本正经地给猪扒量尺寸，

用数据说话，长：16厘米，宽：10厘米，厚：4.5厘米，这一切足以表明这猪扒够厚、分量够大。

面对这个尺寸的猪排，

他像个虔诚的教徒一样，双手合十，嘴里说着餐前用语“我开动啦”！

你瞧，五郎叔的每一顿饭，都不是随随便便吃的，而是怀有敬畏之心和满满的仪式感。

他对待美食的虔诚态度，还体现在了尽力发掘食物的不同吃法上，让每一种食物都能充分发挥它的价值，

是食物的宿命，也是吃货的信仰。

比如这一份炸猪排，五郎叔竟然尝试了6种新奇大胆的吃法：

第一种是炸猪排酱搭配芥末，与众不同；第二种是加盐，原汁原味；

第三种是加柠檬汁，肉味提鲜，第四种是加辣味增，味道醇厚；

第五种是加猪排酱，更上一层；第六种是芝麻酱+猪排酱+盐柠檬+柠檬汁，超级无敌。

这一季，五郎叔依旧带领着我们遍寻日本地道美食：

东京都港区南麻布的厚玉米饼、尤卡坦风鸡肉酸橙汤、热气腾腾的猪肉寿喜锅、神奇的红绿麻婆豆腐，

还有那东京都墨田区的纳豆披萨和火腿蛋披萨双拼，流黄欲滴、粒粒猪肉、颗颗纳豆，藕断丝连，缠绵悱恻，

满满一口，放进嘴里，猪肉的醇厚，流黄的香甜，纳豆的粘腻，让人欲罢不能，幸福感十足。

每次，他都是慢条斯理地品尝每一道菜，像一个绅士，

但当味蕾完全打开后，领带一松，衣袖一挽，背景音乐突然奏起慷慨激昂的战歌，斗志昂扬地对食物发起了强烈的进攻，

霎那间，风卷残云，食物被消灭的干干净净。

于是，20分钟的吃播，就这样结束了，

观众还沉浸在五郎叔对待吃饭的认真态度和享受美食的忘我境界中时，五郎叔已经酒足饭饱，起身离开，

留下一句“多谢款待”的由衷感谢。

每次看他吃饭都能感到由衷的满足，像是自己吃饱了一样，

因为五郎叔独自一人享受一桌美食的畅快，令人着实羡慕，

别人独自吃饭，吃的不是饭，是寂寞。而五郎叔吃饭，不仅吃的是饭，还吃出了幸福。

松重丰说，他之所以能演的那么自然，是因为他了解一个人吃饭的心情，

“作为一个演员，在大多数情况下，其实也是一种孤独作业，这与一个人吃饭很像，但这种孤独感不必马上与寂寞、凄凉等词划等号。”

孤独也是有正能量的，它代表着可以拥有的自由和独立，这种孤独中，我是可以感受到幸福的。

因为五郎叔享受着孤独，在孤独中，全心全意地享受美食带来的满足；

在孤独中，全神贯注地品味生活的滋味，

这是一种独处，算不上的孤独，因为没有孤独的痕迹存在，有的只是幸福的感受。

《孤独的美食家》每集开头都对这种“孤独”作出了解释：

“不受时间和社会的限制，幸福地填饱肚子的时候，在那短暂的时间，他是随性而自由的。

不被任何人打扰，无需顾忌，大快朵颐。品尝美食这种孤傲的行为，是现代人被平等赋予的，最好的治愈。”

食物往往有治愈孤独的能力，是因为一道美食总是经历着繁复的准备工序，包含着烹饪者倾注的真心实义。

用心做出的料理，是会让人吃出幸福的感觉，因为味觉是最容得到满足的，蔓延在舌尖的美味，让人身心放松，回味无穷。

《从你的全世界路过》中有这样一句话：

“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”

美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

都说这是一个快节奏的时代，事情变得越来越多，生活变得越来越难，

纷繁复杂的琐事充斥着生活的每分每秒，

迫于生计的忙忙碌碌让人心变得愈发空空荡荡，身处于熙熙攘攘的人群中却能感受到前所未有的孤独。

于是，人们愈发地害怕独处，

乔治·奥威尔曾在他的书中这样写道：

“我注意到，许多人在独处的时候从来不笑，我想如果一个人独处时不笑，他的内心生活一定比较贫乏。”

其实，越是一个人独处时，越要学会善待自己，让孤独的时间成为梳理自己、充盈内心、感受生活的驿站。

愿我们每个人都能像五郎叔一样，做一个孤独的美食家，吃出满满幸福感！

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